מושלם להזנת גופנו ובניית דם
מרגיע את הלב
מסכך את המעיים, לסובלים מעצירות
במיה גם מלחלחת את הריאות, לסובלים משיעול יבש
מה בפנים?
3 בצלצלי שאלוט
3-4 סלקים חתוכים לקוביות*
12-15 תרמילי במיה טריים, לקטום את החלק העליון של התרמיל
אבקת קארי (מכל סוג שאתם אוהבים - עדין עד חריף, תאילנדי-הודי-קמבודי)
½ שורש זנגביל (ג'ינג'ר), מגורד
5-6 עגבניות בשלות, קצוצות דק להכנת רוטב או עגבניות מרוסקות אורגניות משומרות
2-3 שיני שום
½ מיכל חלב קוקוס
שמן קוקוס לטיגון
איך מכינים?
קוצצים את הבצלצלים והשום ומטגנים קלות בשמן קוקוס
מוסיפים את תרמילי הבמיה ומערבבים קלות
מוסיפים עגבניות קצוצות, אבקת קארי, סלק. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות
מוסיפים ג'ינג'ר מגורד וחלב קוקוס
מוסיפים נוזלים על פי הצורך
להכנת דוחן: 1 כוס דוחן שטוף ואליו מוסיפים 1.5 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה 20-25 דקות
*להכנת סלק: יש הרבה דרכים להכין סלק. אני עוטף כל סלק בנייר כסף ומחורר עם מזלג. מכניס לתנור ל180 ל30-45 דקות. מצנן ואז מקלף מתחת למים זורמים - הקליפה תרד בקלות. אפשר גם לקלף ולזרוק למים רותחים ולבשל כ30-45 דקות. אפשר גם להשתמש בסלק מבושל ומקולף בוואקום שניתן למצוא בכל סופר. באופציה האחרונה, תניחו שלא כל המרכיבים הבריאותיים נשמרו.
סלק מעולה בהורדת לחץ דם גבוה. יחד עם זאת, בשל כמות הסוכר הגבוה, מומלץ להימנע אם אתם חולי סוכרת.
סתיו נעים - גיל ברזילי - בריאות באמצע החיים 0546567959