רק מזכיר שהם עשירים בויטמיני B למינהם ודלים בחלבון וללא כולסטרול. מעבר לזה, על פי הרפואה הסינית הם בעלי אנרגטיקה מחממת שמחזקת את "צ'י הכליות" ומשפרת זרימת הדם. לכן הם אמורים להצרך בעיקר בחורף (ולא בשקיות ואקום כל השנה). מי שעוד לא קרא, לכבוד חג החנוכה שחל בימים אלה, אני מצרף מתכון ללביבות דלורית וערמונים בגירסאות מתוקות ומלוחות.
מתוקות
דלורית בינונית, מקולפת, ללא גרעינים, חצויה
כוס ערמונים, מבושלים ומקולפים - מועכים ושוברים לחתיכות קטנות (אפשר גם שקית של מקולפים, עדיף אורגנית)
כף קמח מכל סוג, אפשר כל קמח כולל עדשים, חומוס ואחרים ללא גלוטן
כפית אחת בלבד של מייפל, דבש או סילאן
את הדלורית מניחים על נייר אפיה בתנור עם הפנים למטה (הצד החצוי), מברישים עם שמן זית.
לאחר 50-60 דקות מוציאים מהתנור, מועכים לכדי פירה
מערבבים עם כל שאר המרכיבים ויוצקים לביבות
מטגנים או אופים בתנור
מגישים עם שמנת חמוצה ושמיר (כדי לאזן את המתיקות וגם כי חלבון ופחמימות מאזנים אחד את השני)
מלוחות
דלורית בינונית, מקולפת, ללא גרעינים, חצויה
כוס ערמונים, מבושלים ומקולפים - מועכים ושוברים לחתיכות קטנות (אפשר גם שקית של מקולפים, עדיף אורגנית)
כף קמח מכל סוג, אפשר כל קמח כולל עדשים, חומוס ואחרים ללא גלוטן
כף ג'ינג'ר טרי כתוש
בצל אחד מגורד דק
כף סויה
½ כפית חמאת בוטנים אמיתית (לא סקיפי)
את הדלורית מניחים על נייר אפיה בתנור עם הפנים למטה (הצד החצוי), מברישים עם שמן זית.
לאחר 50-60 דקות מוציאים מהתנור, מועכים לכדי פירה
מערבבים עם כל שאר המרכיבים ויוצקים לביבות
מטגנים או אופים בתנור
מגישים עם רוטב המורכב מסויה, שום ומירין
מעוניינים לדעת יותר? הצטרפו לקבוצה השקטה "טיפ בריא פעם בשבוע" כאן